Presentazione
Il progetto “Lucanian Fish cooking challenge” nasce nell’ambito del PO FEAMPA Basilicata 2021-2027, Priorità 1, con l’obiettivo di promuovere una pesca sostenibile e valorizzare le risorse biologiche acquatiche del territorio lucano.
L’iniziativa si inserisce nell’Intervento 2 e nell’Azione 4 del programma, finalizzati a rafforzare la sostenibilità economica, sociale e ambientale delle attività di pesca, favorendo al tempo stesso l’innovazione di processo e di prodotto e la crescita delle capacità imprenditoriali degli operatori del settore.
Attraverso una sfida culinaria dedicata al pesce e ai prodotti ittici locali, il progetto punta a valorizzare le eccellenze gastronomiche della Basilicata, promuovere il consumo consapevole delle risorse marine e creare occasioni di incontro tra tradizione, innovazione e creatività culinaria.
Il “Lucanian Fish cooking challenge” rappresenta quindi un’opportunità per diffondere la cultura della pesca sostenibile, sostenere le filiere locali e rafforzare il legame tra territorio, mare e comunità.